Concept
コンセプト
Fresh Salad &
Jumonji Daikon
新鮮野菜サラダと
十文字の干し大根の専門店
榛名山麓の豊かな土壌で育った採れたての野菜を、好きなだけ。山から吹き下ろす力強い風で旨みを凝縮させた、十文字の干し大根をアクセントに。
十文字ヴィレッジは、この土地の恵みを自由に盛り付けて持ち帰る、テイクアウト形式のサラダバイキング専門店です。一流シェフが監修した特製ドレッシングとともに、これまでにない「新しい干し大根の美味しさ」をお楽しみください。
Menu
About
店舗情報
店名
十文字ヴィレッジ
住所
〒370-3331 群馬県高崎市十文字町1404-9
営業時間
10:30-13:00
(レンタルスペース：13:30-19:30)
定休日
不定休
Recipe
十文字大根を使ったレシピ紹介
伝統の味を現代風にアレンジ。煮物からサラダのトッピングまで、ご自宅で簡単に楽しめるレシピを紹介します。
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Health benefits
十文字大根の栄養素
カルシウム20倍、食物繊維15倍、鉄分10倍。十文字の厳しい自然が、大根を滋養あふれる別の食べ物へと進化させました。その驚きの栄養価を解説します。
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The Story of Soil, Wind, and Our Specialty
十文字の「土と風」が、この一皿になるまで。
私たちの原点
- Our Roots -
榛名山麓、標高450メートルの
「土と風」が教えるもの。
私たちの農園がある高崎市十文字町は、榛名山麓に広がる豊かな黒土に恵まれた土地です。冬になれば、山から「空風（からっかぜ）」と呼ばれる力強く乾いた風が吹き下ろします。
厳しい寒暖差とこの風こそが、野菜の旨みを凝縮させ、伝統の干し大根を育む最高の調味料です。私たちは、この土地でしか生み出せない「本物の美味しさ」を、一つの器に込めて分かち合いたいと考えています。
十文字大根の物語
- The Story of Jumonji Daikon -
伝統を新しく。「世界初」の挑戦。
かつて地域の風景だった干し大根も、今では市場で手に入れることが難しくなっています。その希少な十文字大根を、現代の食卓に合う「新鮮野菜サラダとの専門店」という新しい形で復活させました。
手間を惜しまず、風に委ね、旨みを凝縮させる。古くから続く知恵を、今の日常へ。私たちは世界で初めての専門店として、この唯一無二の食体験を全国へ届けていきます。
十文字大根の「力」
- Benefits of Jumonji Daikon -
心と体を整える、天然のサプリメント。
厳しい冬の風にさらされ、旨みが凝縮された干し大根には、現代人に不足しがちな栄養素が豊富に含まれています。驚くほど豊かなカルシウムや食物繊維は、まさにこの土地がくれた贈り物です。
美味しさの先にある、健やかな体と心のために。私たちが自信を持っておすすめする十文字大根の驚きの栄養価と、ご家庭で楽しめるレシピを詳しくご紹介します。
過ごし方の提案
- Experience & Connection -
食べることで、地域とつながり、整う。
ここは単に食事をする場所ではありません。テイクアウトで旬を味わい、ときにはレンタルスペースで自分を見つめ直す。煮詰まったら畑で無心に草をむしり、心と頭をフラットにする。
農園という「居場所」で過ごす時間が、あなたの日常を少しだけ豊かに整える。そんな、心温まる体験を十文字ヴィレッジで持ち帰ってください。
