Recipe

榛名の土と強烈な空風が、十文字大根に深い旨みを閉じ込めました。

煮物として出汁を吸わせる定番の楽しみ方はもちろん、
サラダや炒め物、さらには洋風のアレンジまで。
干し大根だからこそ生まれる独特の歯ごたえと甘みは、
日々の料理に驚きを与えてくれるはずです。

台所に置いておけばいつでも使える手軽さを活かし、
この土地の恵みを日常に取り入れる。
そんな、シンプルで奥深いレシピの数々をご紹介します。